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    烤饼干，本来应该用电加热，便于掌握温度和火候。

    白手肯定不能这么做，电费太贵，成本太高。

    白手用煤炉烧火，炉口建在屋外，煤灰和炉灰不会飘到厂房内。

    至于火候和温度的控制，萧老太太想了个办法，在平底锅上面，再加一层铁板。

    锅不能搬动，铁板却能随时移动，饼干在上面烤烘，便于观察火候，也便于控制温度。

    铁板做了五张，饼干熟了后，可以连饼干带铁板搬到隔壁的包装间去。

    白手还发明了一个词，饼干出炉时，数量叫一炉两炉几炉。

    白手算了一下，一炉饼干，重量约为五斤左右。

    烤好的饼干，连铁板一起送到包装车间后，包装前还要放在天平秤上秤。ii

    半斤一包，秤好后才进行包装。

    油纸袋是预制的，一卷上百个，就挂在墙上，用一个扯一个。

    半斤饼干装进油纸袋后，再用包装机进行包装。

    一袋饼干半斤，是萧老太太的规定，她说这样适合销售。

    包装机虽然是旧的，也很简易，但还能使用。它主要有两个功能，一个抽掉油纸袋里的空气，二是对油纸袋进行封口。

    今天是试产，除了检验设备，主要还是兄弟俩能熟练掌握各道工序。

    一个上午，做了六板约三十斤饼干，包了五十包，其余五斤统装在三个大油纸袋里。

    兄弟俩熄了炉火，关掉电源，把各车间收拾干净，脱掉工作服，抱着做好的饼干出门，再把厂房的门关紧并上锁。ii

    “当，先让咱妈尝尝，评价评价。”

    母亲尝了饼干，连声赞好。白当没吃早饭，很快吃了个饱，自己做的饼干当然也说好。

    白手自己也尝了尝，认真的品尝，琢磨不足之处。

    “大哥，你琢磨个啥？”白当问道。

    “我觉得还不够甜。”

    “妈，你看呢？”白当又问母亲。

    母亲一边嚼，一边道“烤得不均匀，有的烤老了，有的烤得还不够。”

    白当道“大哥，这我知道。铁板中间的饼干，炉火旺，烤得肯定老，周围的肯定就不够了。”

    “当，你说这问题怎么解决？”白手问道。

    “简单。大哥，咱把煤炉做大一点。”ii

    “傻，傻人傻办法。”

    “大哥，那你出个不傻的主意呗。”

    白手道“扩大煤炉，不仅要拆掉重造，还浪费煤，你这主意馊得不能再馊。”

    “那大哥有啥好办法呢？”

    “把五块铁板拿去重新加工，中间部分不变，周围的搞薄一点，你看怎么样？”

    白当想了想，咧着嘴笑道“大哥，还是你聪明。中间厚，周围薄，火候就能均匀了。”

    白手道“这事我去办。我让亮子帮我整，我顺便到温桥街推销咱们的饼干。”

    “大哥，我呢？接下来我做啥？”

    “你的任务更繁重。”白手笑道“你带上这三袋散装饼干。先去村小，请老师和同学们尝尝，但一定要他们提意见。然后，你带上包装好的饼干，再去周围各大队的小卖店。一个小卖店一包，让他们尝尝，问他们愿不愿意帮咱们卖。”ii

    白当点了点头，“我懂。大哥，你说个价格。”

    “记住了。一包半斤，咱们卖给小卖店的价格，是每包八角。你告诉他们，他们零售的价格，必须是每包一块。没有咱们的同意，价格不得随意变动。”

    “大哥，我这就去。”

    可白当马上停下来，“大哥，我提个意见可以吗？”

    “什么意见？”

    “大哥你看啊。咱们的一袋饼干，包装袋上啥都没有，人家看了，没啥吸引力啊。”

    白手笑了。

    母亲也笑了，“当，你哥早就准备好了。”

    母亲坐在床上，床上还放着一个纸箱，她拿过纸箱打开，从箱子里拿出一个木刻大印，和一个方盒大印泥。ii

    大印和印泥放在矮脚桌上，母亲再拿出一叠白纸，也放在桌上。

    母亲拿着大印，在印泥上压了压，再在白纸上盖章似的盖了一下。

    白当拿起来一看，笑着念道

    “特制饼干，上海风味。每袋半斤，保质保量。”

    八个红色大字，下面还有一行小字上海饼干厂温林县分厂。

    白手胆大，真是敢吹。

    “大哥，你很天才，你太天才了。”

    “还有呢。”

    白手拿起印好的那张，指甲一划，撕掉一层，再把印好的那面，直接贴在饼干袋上。

    “咦，这什么情况？大哥，这纸预先上了浆糊啊？”ii

    “不是浆糊，是胶水。把下面的那层撕掉，直接贴上就行了。”

    “大哥，这纸哪买的？”

    “咱们这里买不到。是老魏帮我买的，他们那里有个工厂，专门生产这种上了胶水的白纸。”

    母亲笑道“手，当，这活以后就归我干了。”

    说着，母亲就忙活起来。

    母子仨人一起，很快就给几十袋饼干贴上了标签。

    吃过午饭，兄弟俩分头行动。

    白当背着饼干去了村小。

    白手骑着自行车去温桥街，车后座上绑着五块铁板，身上还背着二三十袋饼干。

    白手先到陈亮的五金店和铁匠铺。

    陈亮生意兴隆，他母亲候秀娟也来帮忙，专门看店。

    “婶子，亮子，先尝尝我做的饼干，再多提宝贵意见。”

    母子二人吃了饼干，都说好吃。

    “哎，哎，我是让你们娘俩提意见。”

    候秀娟笑道“手，我没意见可提。”

    陈亮也笑道“手哥，我是打铁的，吃不出饼干的好坏。”

    也是，白手道“好吧。亮子，这五块铁板，你得给我重新加工加工。”

    “它们有什么问题？”

    白手说明了原因，“……一句话，你做得厚薄太一样了。”

    陈亮一听就懂，笑道“手哥，我上次就提醒过你的，你没听我的啊。”

    “改正，给你一次帮我改正的机会么。”

    哥俩从车上卸下五块铁板，炉子生着火，马上进行“改正”。

    白手想帮忙，陈亮不让，不会打铁的就是瞎打，反而是帮倒忙。

    五块铁板重新做了加工。

    陈亮再陪着白手出门，去找中街那个专门从事食品批发的邵老板。

    “亮子，你老实交代。呵呵，你跟邵老板到底是什么关系？”

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